Monatsarchive: Februar 2016

Zucker, Dattel, Kaviar

50 Lebensmittel, die unsere Welt verändert haben Supermarktregale, die von Lebensmitteln aus aller Welt überquellen, sind für uns heute eine Selbstverständlichkeit. Wenn wir einen Moment lang innehalten und darüber nachdenken, wo all diese Waren herkommen und wie sie so praktisch … Weiterlesen

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Bäume und ihre Bewohner

Der Naturführer zum reichen Leben an Bäumen und Sträuchern Jeder Baum und jeder Strauch bietet von der Wurzel bis zur Zweigspitze einen reichhaltigen Lebensraum für Pilze, andere Pflanzen, Schmetterlinge, Käfer, Vögel, Kleinsäuger und viele mehr. Manche von ihnen entpuppen sich … Weiterlesen

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Global Gardening

Bioökonomie – Neuer Raubbau oder Wirtschaftsform der Zukunft? Autoreifen aus Löwenzahn, Plastik aus Kartoffeln, Sprit aus Zucker oder Flugkerosin aus Algen: von einer »wissensbasierten Bioökonomie« erhoffen sich deren Förderer Lösungen für die zentrale Frage des 21. Jahrhunderts. Wie können in … Weiterlesen

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Vom Land in den Mund

Warum sich die Nahrungsindustrie neu erfinden muss. „Die Bauernhof-Idylle von damals ist kein Modell für die Zukunft.“ – Warum sich industrielle und ökologische Landwirtschaft annähern sollten. Bio und Handarbeit sind gut, Industrie und Massenproduktion schlecht – so sehen wir die … Weiterlesen

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Saatgut

Wer die Saat hat, hat das Sagen „Wer die Saat hat, hat das Sagen.“ Dieses Sprichwort bringt es auf den Punkt: Wer unser Saatgut kontrolliert, kontrolliert die gesamte Nahrungsmittelkette. Die Agrarindustrie versucht weltweit die Kontrolle über die Saat zu übernehmen. … Weiterlesen

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